Σοκολάτα

Ένα συναρπαστικό και απολαυστικό προϊόν, αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων.

Παράγεται από τους καρπούς του κακαόδεντρου από το 1900 πΧ στην Κεντρική Αμερική. Το κακάο μεταφέρθηκε στην Ευρώπη το 1528 μΧ. Το 1887 μΧ στην Ελβετία, ο παραγωγός Daniel Peter και ο χημικός Henri Nestle δημιούργησαν τη σοκολάτα γάλακτος. Σήμερα η σοκολάτα παράγεται σε ευρεία βιομηχανική κλίμακα αλλά αποτελεί και πηγή έμπνευσης και καλλιτεχνικής έκφρασης από τους μεμονωμένους δημιουργούς. Η βιολογική αξία της σοκολάτας οφείλεται στις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες και δίνουν στον οργανισμό άμεσα ενέργεια. Δεν επηρεάζει την χοληστερίνη. Περιέχει θεοβρωμίνη, μαγνήσιο, φώσφορο και φαινυλαιθυλαμίνη, που μειώνουν την κούραση, διώχνουν την υπνηλία, καταστέλλουν το στρες, προκαλούν αίσθημα ευφορίας και δραστηριοποιούν το σώμα.